Por su parte, el restaurante peruano Maido se llevó el primer lugar de la lista por segundo año consecutivo. La sexta edición anual de esta ceremonia de premiación a la mejor gastronomía de América Latina se realizó el martes pasado en Bogotá.
Leo Restaurante (puesto 10), Villanos en Bermudas (puesto 15), El Chato (puesto 21) y Harry Sasson (puesto 23) son los restaurantes colombianos, todos con sede en Bogotá, que fueron incluidos en la lista de los 50 Mejores de América Latina. Los ganadores se dieron a conocer el martes pasado en el marco del evento Latín America´s 50 Best Restaurants que se realizó en Bogotá, que busca celebrar y promover restaurantes y chefs en toda la región para exaltar la variada cocina de América Latina en todo el mundo y proporcionar una guía incomparable para comensales internacionales.
Este 2018, siete nuevos restaurantes entraron en la lista que por segundo año consecutivo encabeza el peruano Maido. Las novedades en la clasificación son El Chato (Bogotá), Oteque y Oro (Río de Janeiro), Le Chique (Cancún, México), Gran Dabbang y Narda Comedor, ambos de Buenos Aires, y Osaka (Santiago de Chile).
El mejor restaurante de América Latina es Maido. Dirigido por el chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, el restaurante de Lima es nuevamente proclamado como el mejor restaurante de América Latina y el mejor restaurante de Perú (Best Restaurant in Peru), patrocinado por S.Pellegrino y Acqua Panna. Maido es un espacio donde los visitantes pueden degustar platos basados en la cocina Nikkei, que fusiona sorprendentemente los sabores peruanos y japoneses que logran deleitar a todos sus comensales.
La sexta edición anual de esta ceremonia de premiación a la mejor gastronomía de América Latina se realizó este martes 30 de octubre en el Centro de Convenciones Ágora en Bogotá, Colombia, ante chefs, restauranteros, sommelieres, influencers, periodistas y gourmands de nivel internacional.
El segundo lugar en la lista lo tiene este año el restaurante Central, también en Lima, Perú, dirigido por Pía León y Virgilio Martínez; el tercer lugar en la lista es Pujol, de Enrique Olvera, en la Ciudad de México; seguido de la cuarta posición por Boragó en Santiago y el quinto sitio por D.O.M. en Sao Paulo y que se agregaron a la lista para recibir los títulos de The Best Restaurant en México, Chile y Brasil, respectivamente.
La lista de los diez mejores se completa con Don Julio, en Buenos Aires, en el puesto Nº 6, seguido de A Casa Do Porco en Sao Paulo, Brasil en el lugar Nº 7, Astrid y Gastón, de Lima, Perú en el Nº 8, Quintonil en la Ciudad de México ocupa el lugar Nº 9 y Leo, de Bogotá, Colombia, en la décima posición.
Fuente: El Espectador.