Al igual que las empresas, industrias y profesionales, el mundo de hoy exige una reingeniería constante. Los centros comerciales lo han entendido y por ello hacen transformaciones orientadas a la excelencia en el servicio al cliente, a modernizarse, a cambiar de look y a reducir costos operativos.
"Nuestra industria está atravesando por un proceso de redefinición, donde los centros comerciales son más que un canal de venta y los consumidores son cada día más exigentes. Esta nueva realidad nos exige, como industria, estar en constante actualización y renovación, respondiendo a las nuevas necesidades de los visitantes, quienes están llamados a invertir menos tiempo en transporte, y más en el desarrollo de su calidad de vida", asegura Carlos Hernán Betancourt, director ejecutivo de la Asociación de Centros Comerciales de Colombia, Acecolombia. Además, se deben renovar, según Juan Carlos Delgado, country manager de Cushman & Wakefield, para mantener el interés de sus clientes, incentivando los cambios en la frecuencia y número de visitantes. "Es una inversión estratégica que va en sintonía con un comprador que busca nuevas experiencias, la necesidad de aumentar la oferta, e incluso, con la remodelación, la atracción de nuevas marcas", asegura Delgado. Y es que la transformación ha venido ligada a profundos cambios en los hábitos del consumidor.
"Los centros comerciales están llamados a adaptarse a estas nuevas expectativas, mediante la generación de espacios destinados a la oferta culinaria que, sin duda hoy en día, es el concepto predominante tanto en los nuevos desarrollos como en los procesos de ampliación y remodelación", afirma Leopoldo Vargas Brand, gerente de Mall & Retail. De hecho en la reciente investigación de Mall & Retail, ´Estudio de la oferta gastronómica de centros comerciales´ realizada en enero del 2019, se encontró que el 83 por ciento de los visitantes a los centros comerciales consideran que las plazoletas de comidas se tornan aburridas y no responden a las expectativas del consumidor. Por esto, a nivel nacional muchas de las transformaciones van en esa vía. Estos son los centros comerciales que están en actualización y renovación:
Estudio de satisfacción de oferta gastronómica en centros comerciales de Bogotá - Mall & Retail
Los asistentes a la zona de comidas de los centros comerciales lo hacen preferencialmente (55%) entre cada 15 o 30 días.
Sin importar la zona de la ciudad, los asistentes a la oferta gastronómica de los centros comerciales lo hacen los fines de semana.
La pareja y los hijos son con los que frecuentemente visitan la zona de comidas de centros comerciales.
La hamburguesa es la comida preferida en los centros comerciales.
El top 3 de los centros comerciales con la oferta gastronómica preferida son: Plaza Central, Titán y Gran Estación.
Plaza de las Américas
El proyecto incluye la creación de nuevos espacios públicos culturales que mejoren y modernicen la calidad de los ya existentes. "Para ello, se construirán nuevas zonas gastronómicas, terrazas verdes, plazas y plazoletas que permitirán conectar los espacios del centro comercial actual con su ampliación, a través de la arquitectura, el diseño y el entretenimiento del sector", sostiene Jennifer Romero Roca, directora comercial y de mercadeo del Centro Comercial Plaza de las Américas.
El Tesoro Parque Comercial Medellín
Este centro icónico de la ciudad entrará en la cuarta etapa de su renovación, que ha venido avanzando secuencialmente: en el 2013, la primera torre médica; en el 2014, el centro de eventos; en el 2018, el hotel y en el 2019, como novedad, el teatro cultural, que tendrá una plataforma inclinada y capacidad para 900 sillas para eventos culturales; además de la llegada de 50 nuevas marcas para complementar su tenante mix, una torre médica con 250 consultorios y 900 nuevas celdas de parqueaderos. "Con la inclusión de un teatro cultural dentro de nuestra oferta, seguimos fortaleciendo el interés de convertirnos en el centro de muchas actividades de diversa índole, para que nuestros visitantes encuentren en un solo lugar, todo lo que necesitan", recalca Adriana González, gerente del Parque Comercial El Tesoro.
Jardín Plaza Cali
Actualmente, y después de diez años de operación, está estrenando ampliación que incluyó una nueva plazoleta de eventos, la entrada de 16 marcas de moda, nueve de restaurantes a mantel, que amplió su oferta gastronómica, dos bancos y Falabella, como ancla. "Esta nueva plazoleta de eventos proporciona 700 m2 para actividades como desfiles de moda, ferias o exhibiciones que buscan sorprender a nuestros clientes y, adicionalmente, construimos el edificio de oficinas Jardín Central, el cual genera un tráfico importante para el centro comercial. Ahora nos preparamos para una segunda etapa, que iniciará en el primer semestre de 2019 e irá hasta el 2020, que incluye 91 nuevos locales comerciales, para un total de 23.200 m2 de GLA, nuevas zonas para el esparcimiento y una renovada plazoleta de comidas con arquitectura y mobiliario diferenciador", según explica Juan Luis Restrepo Valencia, presidente de Central Control S.A.S.
Salitre Plaza
Después de 20 años, la renovación del Centro Comercial Salitre Plaza es un avance hacia mejores espacios, en los que se invirtieron 47.000 millones de pesos, según Patricia Urrea, su gerente general. Los cambios incluyen un nuevo cielo raso, pisos en mármol, barandas de acero, revestimiento de columnas, 14 nuevas escaleras, cuatro rampas eléctricas; una nueva cubierta del Mall Central de 1.547 m2; señalización, un moderno sistema de sonido ambiental; así como iluminación tipo led, con más de 5.000 luminarias en interiores; actualización de la Plazoleta de Comidas, renovación del diseño interior de los baños, inspirado en el medioambiente, 18 nuevos equipos de transporte vertical, sistema de pararrayos, cambio de los ascensores panorámicos y nuevo look exterior, con elementos que evocan la madera natural, entre otros cambios.
Atlantis Plaza
En el caso de Atlantis Plaza, el proyecto consiste en una actualización del centro comercial después de 20 años de construido, repensando la oferta de valor para los consumidores, renovando tanto la mezcla comercial, como el diseño de fachada y adecuación al interior. La idea es reposicionar a Atlantis Plaza, a través de una oferta de valores agregados diferenciales en la zona. Las proyecciones del activo suponen una futura ampliación del área arrendable que permitirá complementar la mezcla con marcas ancla atractiva para los consumidores, según el centro comercial. Así, hay cambios en la plazoleta de comidas, que incluyen su ampliación, cambios de pisos, barandas, red contra incendios y la actualización del circuito cerrado de televisión e instalación de iluminación sostenible. En el exterior, la instalación de una fachada flotada, que transformará su imagen.
"Una vez generada esta transformación, empieza otro reto y es la generación de campañas que les permitan a los clientes conocer los cambios y nuevos servicios, que les faciliten disfrutar nuevas experiencias que apoyarán definitivamente los retos comerciales, cada vez más altos y especializados en este segmento".
Juan Carlos Delgado, country manager de Cushman & Wakefiel.
Fuente: Especial Centros Comerciales El Tiempo.
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