- Días tras días científicos reconocidos y con alta credibilidad alertan sobre el calentamiento global, la rarefacción de las fuentes de agua potables, la sobrepoblación, la desaparición de los especies, el incremento del nivel del mar, la incapacidad de las nuevas energías a ser una alternativa viable de las fósiles que están por agotarse.
• La concientización al fenómeno del calentamiento global es diferente según los países. Colombia tiene una contribución baja al calentamiento global pero puede ser fuertemente impactada por las consecuencias del mismo. Es momento para actuar y sentirse responsable de lo que está por llegar. Es momento de sentirse orgulloso de participar de algo más grande que uno y de cambiar de forma de ver el mundo que nos rodea.
• La juventud esta cada día más implicada en los cambios climáticos y está cada vez más consciente de lo que eso implica en nuestra forma de convivir con la naturaleza. Existe una necesidad de ética y de responsabilidad en nuestros comportamientos que nos obliga a cambiar nuestra forma de hacer negocio.
• Paradigma como el crecimiento automático de la economía está en discusión y muchos economistas pelean por un cambio radical en la forma de conseguir la felicidad de los habitantes y se preguntan si tiene que pasar únicamente por el crecimiento del PIB. Se habla de un decrecimiento de 4,5% de la economía por año a nivel mundial para poder cumplir con las metas del GIEC a 2050. Pero qué organismo internacional arbitrará los países con capacidad de crecimiento de los con obligación de decrecimiento para poder cumplir con los objetivos. Se puede o no llegar a una definición por categoría económica de los actores habilitados a crecer de los que no. La verdad me parece bien difícil conseguir metas tan ambiciosas y tenemos que privilegiar cambios significativos de comportamiento de los actores económicos para intentar preservar el medio ambiente.
Entonces, cual podría ser la contribución de la distribución moderna para mitigar su impacto con el entorno? Que decisiones deben tomar los actores de este sector para ser reconocidos como ciudadanos responsables y preocupados de sus huellas ecológicas.
Ha llegado el momento para hacer del respeto con el medio ambiente no solamente un punto más en la agenda de responsabilidad social de las empresas sino la contribución obligatoria a la comunidad. Los que no van a contestar van a tener que enfrentar un posible rechazo por parte de los consumidores que esperan una actitud pro activa sobre el respeto con el medio ambiente. Los primeros a realizar cambios significativos en la reducción de su huella ambiental recibirán de los consumidores una prima al buen comportamiento ecológico.
Hay que reconocer también que iniciativas muy positivas se han concretizadas como la venta de las bolsas de compras al lugar de entregarlas de forma gratuita pero no pueden quedarse brazos cruzados economizando el costo de esas bolsas sin fijarse unas metas todavía más ambiciosas.
Intentaremos en el artículo no solamente listar los posibles cambios pero también proponer ajustes en la organización de las grandes empresas de distribución para dejar surgir esta preocupación que no podemos subestimar.
A. PRINCIPALES CAMBIOS (LISTA NO EXAUSTIVA):
1. PRIORIZAR LA FABRICACION LOCAL Y LOS CIRCUITOS DE ABASTECIMIENTO CORTOS:
No tener siempre lo que uno quiere, ser racional en nuestros deseos, no pedir cosas que ponen en peligro el equilibrio del planeta deben de ser la nueva forma de pensar nuestra relación con el mundo. Se puede siempre encontrar productos más baratos o de mejor calidad, pero tenemos que priorizar la solución local para disminuir nuestra huella ambiental. Los actores de la distribución moderna, a través de una preferencia nacional deben de favorecer la producción local.
Deben de garantizar volúmenes que permita al proveedor tener un nivel de inversión adecuado con la productividad deseada y con la calidad esperada.
Cada país tendrá que definir claramente las familias de productos que podrían ser desarrolladas localmente y entonces planificar el plazo necesario para ser capaz de producir las primeras unidades. Aclarar, para las que no se pueden producir de forma local, el nivel de arancel que aplicar para poder compensar el impacto ambiental.
Lejos de tener o promover una postura nacionalista, la simple consideración del estado de peligro de nuestro planeta nos lleva a ser más ambicioso en la definición de lo que se puede o no hacer. No podemos seguir importando del otro lado del mundo sin consideraciones ecológicas. Llenar las carreteras del país de camiones, los océanos de porta contenedores sin preguntarse si los productos transportados se pueden conseguir de forma local parece cada vez más absurdo.
Los gobiernos así como los principales actores económicos deben no solamente definir el marco de aplicación de los acuerdos internacionales, pero también traducir en acciones concretas la disminución de los niveles de CO2 que cada país se comprometió a lograr.
Tenemos que aceptar esas nuevas orientaciones y preguntarse siempre si lo que estoy haciendo cuida o no del medioambiente. No estamos haciendo aquí labor política sino más bien una lenta pero segura conversión hacia un mundo más amigable y respetuoso del mundo viviente que nos rodea.
2. ACTUAR SOBRE EL PACKAGING DE LA MARCA PROPIA :
La competencia entre las diferentes marcas nacionales o internacionales, dificulta la llegada de un ”packaging “más respetuoso del medioambiente. La búsqueda irracional de diferenciación entre los diferentes jugadores de una categoría de productos lleva a un uso totalmente descabellado de materia prima útil en la fabricación de los embalajes. Llenamos nuestros botes de basura de esos embalajes que terminan su vida en pleno océano matando a los peces o en vertederos o incinerados.
Los distribuidores tienen en las marcas propias una oportunidad de demostrar que si se puede vender eliminando plástico y sobre embalaje. La competencia no es copiar lo que hace la marca líder del mercado sino definir claramente un posicionamiento ecológico economizando materia prima y privilegiando materiales biodegradables y envases reutilizables. La tendencia ya alcista de participación de las marcas propias en las ventas totales de las principales categorías gracias al diferencial de precios, podría ser todavía más importante si se logra a transmitir un más alto respeto al medio ambiente. Se puede también trabajar, cuando es posible, en vender la marca propia a granel y así mostrar la capacidad de la distribución moderna a cuidar del uso desbordado de los recursos limitados en materia prima de nuestro planeta.
3. LA VENTA A GRANEL Y EL RECICLAJE COMO SOLUCIONES A PRIVILEGIAR:
El desarrollo a lo largo del mundo de cadenas que se dedican a la venta de productos a granel es la demostración que sí, se puede ofrecer a la vez una solución respetuosa del medio ambiente pero también más económica para el cliente. La venta a granel permite varias cosas: ver el producto que estamos por comprar, poder comparar los diferentes niveles de calidades y así entender mejor la escala de calidad que el mercado ofrece para un producto en particular, reducir el precio al consumidor haciendo valer la economía de embalaje comparándolo con el mismo producto vendido en otros canales con su packaging, comprar realmente lo que uno considera ser su nivel real de consumo y evitar el gramaje impuesto por el proveedor.
La gama de producto que se puede ofrecer es cada vez más amplia, por supuesto la mayoría de los productos alimenticios pero también productos de higiene y limpieza.
Poder a través de la venta a granel salir algunas veces del poder de las marcas y así ofrecer alternativas económicas y más transparentes debe de ser una pista de diferenciación que la distribución moderna tendrá que privilegiar para el futuro.
Comprar a granel para muchos es practicar un consumo responsable, tendencia que el distribuidor tiene que tomar en cuenta si quiere acompañar la evolución del consumidor.
4. PRIVILEGIAR LA VENTA POR INTERNET CON PUNTO DE RECOLECCION CENTRALIZADO O CON EL DRIVE:
El canal de venta por internet ofrece muchas ventajas para el consumidor final, sin embargo, no es siempre la fórmula más adecuada para cuidar del medio ambiente. El análisis detallado del costo ecológico de entrega hasta la casa del cliente no es solamente costoso para el distribuidor pero lleva también un enorme costo ambiental. Pensar o creer que comprando a través de internet es ser más respetuoso para el planeta es una gran equivocación.
Dos iniciativas nos parecen cuidar mejor de los posibles impactos ecológicos, es el caso de la recolección de la compra internet en puntos centralizados y el otro es el drive.
En efecto, es mejor para el planeta evitar que cada hogar este manejando su coche del lugar donde uno vive hasta el supermercado donde uno compra, cuando el sistema de venta por internet permite entregar en un solo punto de recolección las compras de varias familias que viven en la misma zona. Los puntos de recolección tienen dos ventajas, la primera para el distribuidor de evitar el tiempo de entrega por domicilio que provoca un sobrecosto en tiempo trabajado y en kilómetros recogidos, la segunda para el comprador que va a recuperar su compra en un punto cercano de su casa a la hora que le conviene mejor.
Varios actores de la venta por internet están rentando puntos de recolección a lo largo de grandes ciudades y así cumplir con la obligación de estar lo más cerca posible del lugar de vida de sus clientes.
Sin embargo la solución del Drive ofrecida por los actores de la gran distribución en muchos países es también una respuesta ecológicamente más responsable que permite ahorrar tiempo y dinero para el cliente (no tener que ir exclusivamente al supermercado sino aprovechar de pasar cerca de la tienda para recuperar su compra). Este nuevo sistema que representaba 350 millones de euros en 2009 en Francia y en 2015 4.000 millones de euros demuestra el nivel alto de aceptación del consumidor.
5. ELIMINAR TOTALMENTE EL USO DE BOLSAS DE PLASTICOS EN LAS CAJAS :
La eliminación de las bolsas de plásticos en cajas ya inicio pero los clientes que olvidan de llevar bolsas reutilizables tienen todavía la posibilidad de comprar esas bolsas directamente en cajas. La colocación de cajas de cartón como lo está haciendo las empresas de Cash and Carry es una alternativa mucho más económica y cuidadosa del medio ambiente. Las bolsas para pesar la fruta y verdura tiene también que desaparecer ofreciendo otras soluciones como el recipiente de plástico reutilizable o mallas entre otros. De forma más general la distribución moderna debe de reflexionar sobre la reducción de los residuos para ser un actor responsable y amigable para el entorno.
6. PRIVILEGIAR, AL MOMENTO DE CONSTRUIR O DE REFORMAR CENTROS COMERCIALES, MATERIALES MENOS INVASIVOS PARA EL MEDIO AMBIANTE Y SISTEMAS DE REFRIGERACION MAS ECONOMICOS:
La búsqueda de materiales menos invasivo en la construcción de las tiendas o centros comerciales, la utilización ecológica y respetuosa de la energía son las nuevas obligaciones del sector de la gran distribución.
Iniciativas para el uso de productos derivados de la tierra la guadua, la arcilla, la integración en los proyectos nuevos o antiguos de zonas verdes trabajar mejor la circulación del aire para evitar la utilización del aire acondicionado me parece ser soluciones indispensables a la disminución de la huella ambiental de los establecimientos comerciales. Para eso debemos cambiar nuestra relación con el planeta y parar de poner nuestro confort personal como la prioridad absoluta sin considerar el impacto catastrófico de nuestros comportamientos. Tenemos que ser convencido que se puede hacer agradable, ecológico, y respondiendo a las expectativas de consumidores de estratos bajos, y altos.
7. LOGISTICA EFICIENTE:
El comercio minorista, en las últimas tres décadas, ha realizado enormes avances en la parte logística sin haber recibido por parte de los proveedores un nivel de retribución proporcional a los gastos generados. La construcción de centros logísticos a lo largo del país racionalizando el uso de camiones y minimizo la emisión de CO2 en la atmosfera.
El uso de programas para incrementar la tasa de ocupación en las tractomulas y no dejar circular camiones vacíos es un avance significativo en términos de responsabilidad ambiental. Buscar siempre una solución para que el camión este regresando al centro logístico con carga participa de la reducción del costo logístico cuidando del medio ambiente.
Falta de forma global, a pesar de iniciativas que hay que destacar, un trabajo más a fondo sobre la calidad del parque automotor que se dedican a entregar tanto a los centros de distribución así como a los puntos de venta. El primero que podrá decir que está usando únicamente vehículos sin emisión de CO2 tendrá un eje de diferenciación bien importante contra su competencia. La gran distribución puede ser la solución para provocar el cambio en el parque automotor del país, exigiendo de sus proveedores así como de su propia logística una huella cada año menos contaminante.
8. RECIBIR LOS PRODUCTOS CON FECHA CORTA Y ASI EVITAR EL DESPERDICIO:
Productores y distribuidores deben ponerse de acuerdo para dejar a la venta, artículos con fecha corta y con un precio de venta de oferta. Vamos así evitar la destrucción de productos todavía aptos a ser consumidos. La otra ventaja es de no tener que organizar una logística inversa ahorrando gastos de combustible y emisión de CO2.
9. REPARAR, MEJOR QUE DESTRUIR Y VOLVER A COMPRAR:
Dar a los productos no alimenticios una nueva vida. Cuidar desde la fabricación de la calidad de los insumos, privilegiar el uso de repuestos aptos a ser cambiados a bajo costo al momento de cualquier falla del producto. Existe en muchos países tiendas dedicadas a la venta de artículos de segunda mano donde uno puede buscar una solución a sus necesidades a precio muy accesible y sobretodo evitando la producción de artículos nuevos gastador de materias primas limitadas.
B. AJUSTES EN LA ORGANIZACIÓN
Me parece ser el momento oportuno para que los distribuidores estén cambiando de marcha y hacer del respeto al medio ambiente la iniciativa principal de las diferentes áreas que componen la empresa. Tenemos que pasar de unos cambios anecdóticos a algo más potente y radical. La gran distribución debe de ser de los primeros sectores económicos a implicarse en la protección del medio ambiente. La responsabilidad empresarial pasara por acciones de fondo y no más de forma. Los demás actores económicos esperan de los distribuidores esta determinación para llevar a su vez cambios significativos en sus respectivos sectores.
Concretamente se puede preconizar la creación de un puesto a dentro del comité ejecutivo de las empresas de distribución dedicado a la reducción de la huella ambiental .Esta persona se dedicara con su equipo a promover el cambio cultural que la compañía debe realizar y sobretodo ayudar a concretizar y vigilar la aplicación del plan de cada área.
Por supuesto cada miembro del comité ejecutivo, deberá tener unos objetivos particulares de responsabilidad ambiental que coincide con el área que le corresponde. Ser claro tanto al exterior de la empresa (clientes, proveedores, instituciones gubernamentales o privadas) sobre la determinación de la organización a disminuir el impacto ambiental así como hacia el interior de la compañía (empleados) sobre la rapidez de aplicación de las iniciativas y la calidad de los resultados esperados.
Seria fabuloso lograr mañana tener todo el sector de la distribución organizado con una huella ambiental reducida y controlada y que participe activamente de la educación del ciudadano al respeto de la naturaleza que nos rodea. El distribuidor, por ser el intermediario entre el proveedor y el cliente final, ocupa un lugar fundamental en la búsqueda de soluciones pragmáticas y sobretodo con gran impacto en la reducción del efecto de calentamiento global.
Fuente: Franck Pierre - Consultor en empresas. Experto en retail para Mall & Retail. mail: franck_pierre@live.fr
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