El año 2019 marca un momento de evolución en la distribución en el mundo, los supermercados se tienen que preparan para abordar un futuro sostenible y digital. La economía circular y la transformación tecnológica marcan el paso para que el sector sea cada vez más eficiente y más competitivo.
La Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (Asedas), ha seleccionado las claves que marcarán el año 2019 y que permitirán a la distribución de proximidad seguir estando a la cabeza en servicio a consumidor:
Nuevos conceptos de tiendas
Con la proximidad como hilo conductor imprescindible para dar un buen servicio al cliente y afianzar un comercio sostenible, los supermercados se diversifican para alcanzar a sus diferentes públicos. El objetivo es atender al cambio demográfico y ofrecer mejores tiendas adaptadas para la comodidad de las personas mayores, establecimientos con un amplio surtido de alimentación para llevar en zonas urbanas y con una oferta amplia y variada capaz de prestar servicio a grupos con demandas especiales, como alérgenos o veganos.
Profesionalización y transformación digital
El supermercado se prepara para el futuro con cambios en sus modelos de gestión en los que la implementación informática marca el paso en las relaciones en la cadena logistica, en el sistema de negocio gracias a las nuevas posibilidades de control de surtido y conocimiento del usuario (con tecnologías basadas en el big data o en blockchain), y a la eficiencia en sus sistemas logísticos. Para ello, se busca una mayor profesionalización con la introducción de nuevos perfiles de trabajadores destinados a llevar a cabo la transformación digital.
Eficiencia medioambiental
Por razones de localización, control de surtido y eficiencia energética, la distribución en proximidad es el modelo más sostenible medioambientalmente. Aspira a continuar siéndolo con la mejora de los sistemas de frío y de los sistemas logísticos que permiten optimizar rutas. Para ello, sus empresas trabajan en el desarrollo del comercio electrónico en alimentación desde parámetros sostenibles.
Economía circular
Las empresas quieren avanzar en la reducción y reciclaje de plásticos y otros materiales hasta alcanzar el objetivo de residuo cero establecido por la legislación europea, que deberá presentar diversos avances en el año 2020. En este capítulo, la implicación de todos los eslabones de la cadena agroalimentaria, empezando por el propio consumidor, es fundamental. También lo es la toma en consideración de criterios técnicos, económicos y sociales realistas.
Transparencia y Responsabilidad Social Corporativa
El compromiso social de los supermercados de la asociación se materializa en la colaboración habitual con más de 200 entidades no gubernamentales en materias como la donación de alimentos, campañas de apoyo a la nutrición y buenos hábitos de vida o planes de formación y empleo para colectivos desfavorecidos.
Fuente: infoRETAIL