Tres hecho marcaron el devenir del negocio de hamburguesas en la semana que termina.
Burger Máster creció el 42%
En primer lugar terminó Burger Máster, uno de los festivales gastronómicos más importante el país, que reúne a restaurantes de diferentes ciudades del país en torno a una propuesta de consumo de esta importante variedad de comida a un precio promocional de $ 16.000, para que el público pueda probar varios sabores compararlas y calificarlas.
Tulio Zuloaga promotor de iniciativa, informó que Burger Máster 2023 alcanzó las 2.890.154 hamburguesas vendidas por una valor de$ 57 mil millones entre hamburguesas, papas y bebidas en los 8 dias del evento de los cuales cerca del 60% de los suministros de quedan en el agro colombiano, según informo el organizador. El crecimiento frente al 2022 fue del 42% en ingresos y 22% en unidades donde se alcanzaron las 2.368.069 hamburguesas por un valor de $ 40.000 millones.
Hamburguesa El Corral paso a manos de Grupo Gilinski
El Grupo Empresarial Antioqueño (GEA) y el Grupo Gilinski firmaron memorando de entendimiento el cual debe ser autorizado por la Superintendencia Financiera de Colombia. En el memorando que las partes fijaron los términos generales, están encaminados a que Grupo Gilinski y sus socios árabes adquieran una participación controlante en Grupo Nutresa, no inferior al 87% de las acciones, y a que Grupo Nutresa deje de ser accionista de Sura y Argos.
Hay que decir que el Grupo Hamburguesa El Corral, que pertenece a la unidad de Alimento al Consumidor de Nutresa, registró el año pasado ingresos operacionales por $622.850 millones, con un crecimiento del 22,1%, frente al 2021, cuando totalizaron $510.000 millones. La compañía contribuye a la generación del empleo con 4.681 empleos de los cuales el 47% son mujeres.
El Corral que cumple 40 años de operaciones en 2023 cerró el año anterior con 211 restaurantes en 39 ciudades del país.
Carnívoro La Hamburguesería: La marca peruana que conquista paladares nivel Internacionales.
Carnívoro La Hamburguesería, marca que se ha posicionado como un referente en el sector del retail de alimentos en Perú, ha anunciado su llegada a Colombia a través del sistema de franquicia.
Su modelo de negocio se basa en ofrecer hamburguesas de alta calidad, utilizando ingredientes frescos y seleccionados cuidadosamente, que satisfacen los deseos de los más exigentes amantes de la carne. Su propuesta va más allá de una simple hamburguesa, ya que buscan brindar una experiencia gastronómica única a sus clientes.
Los locales en Colombia contarán con proveedores domésticos y la supervisión de la empresa inca. Otros países en los que prevé aterrizar Carnívoro La Hamburguesería son Estados Unidos, Brasil y Chile.
Actualmente este sello peruano tiene 14 locales en operación. Para el cierre del 2023, Carnívoro La Hamburguesería prevé contar con lo menos 20 locales.
Fuente: Mall & Retail
