Continuando con la presentación del Mapa Nacional del Retail 2024, en esta edición analizaremos la categoría barras de café.
Fuentes de la Federación Nacional de Cafeteros afirman que el consumo per cápita de café en Colombia es de 2,8 kilogramos, una cantidad significativamente baja en comparación con otros países de la región. En Brasil, por ejemplo, el consumo alcanza los 5,8 kilogramos per cápita, mientras que en Costa Rica es de 4 kilogramos.
Un colombiano consume, en promedio, 3,8 kilogramos de café al año, reflejando una profunda conexión cultural en un país cafetalero. El hábito del consumo de café en Colombia no solo persiste, sino que se diversifica y evoluciona.
El 71% de los hogares opta tanto por café molido como instantáneo, demostrando la convivencia de diferentes tipos en las preferencias del consumidor.
Al primer trimestre del año, las líneas de café premium o excelso han crecido un 53% en el mercado. Este fenómeno es notable, ya que uno de cada cuatro hogares colombianos está dispuesto a invertir en productos de café de alta calidad, lo que muestra una preferencia creciente por productos que mejoran la experiencia diaria del consumidor.
El gusto por el café con leche sigue siendo una tradición arraigada en Colombia, alcanzando el 48% de las ocasiones de consumo. Este hábito es especialmente visible durante el desayuno y la cena, siendo que el 69% de las ocasiones en que se bebe esta bebida caliente por la noche se prefiere con leche.
Las barras de café se han constituido en Colombia como espacios de encuentro social, complemento de los entornos laborales y, para muchos colombianos, su propia oficina, gracias a los diferentes atributos que ofrecen en la generación de experiencias, tales como mobiliario moderno, Wi-Fi, complemento gastronómico de comida ligera, ubicación privilegiada en tiendas de pie de calle y kioscos de centros comerciales. Esto ha permitido incrementar el consumo de café en nuestro país.
Se estima que hay más de 3.000 tiendas en Colombia a lo largo y ancho del país. De acuerdo con Euromonitor establecen que, el año anterior, la participación de mercado fue liderada por Juan Valdez, con un 22%, seguido de Tostao, con un 19%, y Dunkin’, con un 10%. Mientras que Starbucks y Oma participaban con un 6% y un 4% respectivamente.
Los protagonistas.
Juan Valdez es la líder en la categoría de barras de café, cuyos ingresos en 2023 llegaron a $701.942 millones, con un crecimiento del 23,6% en sus cerca de 500 tiendas, de las cuales 350 están en Colombia y 190 a nivel internacional.
Procafecol (Promotora de Café Colombia S.A.) es la compañía que comercializa la marca Juan Valdez, propiedad del Fondo Nacional del Café, al que contribuyen 540.000 familias caficultoras, y que, a cambio, recibe un porcentaje de las ventas que revierte en asistencia técnica e innovación para los cultivadores. Para el presente año, se planea la apertura de 100 nuevos puntos de venta, de los cuales 20 serán nacionales y 80 internacionales.
Tostao Café y Pan ocupa el segundo lugar, con unas ventas en 2023 de $249.714 millones, con una caída del 1,9% en sus más de 400 puntos de venta.
Es importante recordar que Bakery Business International Colombia (BBI), propietaria de la marca, entró en un proceso de reorganización empresarial en 2021 para reestructurar $148.000 millones en deudas con un plazo de 9 años, tras un proceso de capitalización con Capital Privado Mercantil Colpatria, de la familia Pacheco, que compró el 76% de las acciones en circulación de BBI Colombia S.A.S.
El tercer lugar es para Starbucks, con una facturación de $150.397 millones en 2023 y un crecimiento del 37% con respecto a 2022. En la actualidad, Starbucks tiene 71 tiendas en 6 ciudades: Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla, Cartagena y Bucaramanga.
Alsea, operador de la marca en Colombia, que cumple 10 años de haber desembarcado en nuestro país, planea invertir US$12 millones para abrir 30 nuevas tiendas, algunas de las cuales serán del formato drive-thru.
Café Quindío y Oma completan el Top 5 de esta importante categoría.
Para obtener más información sobre el Mapa Nacional del Retail 2024, escríbenos a gerentecomercial@mallyretail.com.
Fuente: Mall & Retail
