Sbarro es una cadena de restaurantes de comida rápida de origen italoestadounidense, reconocida por su pizza al estilo neoyorquino y otros productos de la gastronomía estadounidense. Con más de 600 franquicias en Estados Unidos y alrededor del mundo, Sbarro ha sabido consolidarse como un referente en el sector de la pizza rápida y de calidad.
La historia de Sbarro comenzó en 1956 cuando Gennaro y Carmela Sbarro emigraron de Nápoles a Nueva York junto a sus hijos. Tres años después, en 1959, la familia abrió su primera Salumeria (tienda italiana de ultramarinos) en Brooklyn, ofreciendo productos elaborados por ellos mismos. La popularidad de las porciones de pizza de Carmela entre los trabajadores del barrio impulsó a la familia a abrir una segunda ubicación enfocada únicamente en pizza. Desde entonces, Sbarro ha expandido su oferta a 630 restaurantes en 28 países, llevando la mejor pasta, ensaladas y, por supuesto, la icónica rebanada XL NY a nivel global.
Sbarro y Terpel: Una Alianza Estratégica en Colombia
En 2023, Sbarro llegó a Colombia de la mano de la Organización Terpel, integrándose como parte de la oferta de servicios de conveniencia de las Tiendas Altoque ubicadas en las estaciones de servicios. Según la Asociación Nacional de Tiendas de Conveniencia de Estados Unidos, la pizza es una de las mejores opciones para complementar la oferta de tiendas de conveniencia, con una preferencia del 70%. Este dato resalta la estrategia de Terpel al incorporar Sbarro en sus estaciones de servicio, ofreciendo un producto asequible y de fácil movilidad que se adapta perfectamente al mercado colombiano.
Expansión a Nuevos Canales de Venta
Recientemente, Sbarro inauguró su primer punto de venta fuera de las estaciones de servicio, ubicado en el Aeropuerto Internacional El Dorado. Esta apertura representa un paso significativo para Sbarro y Terpel, ampliando la oferta de servicios de conveniencia fuera de las estaciones de servicio. Con esta nueva ubicación, Sbarro ofrece una nueva experiencia gastronómica a los 32 millones de pasajeros que transitan anualmente por el aeropuerto.
Alejandra Londoño, vicepresidenta de servicios de conveniencia de Terpel, declaró: “Seguiremos llevando Sbarro a nuevos espacios y esperamos llegar próximamente a centros comerciales y universidades. Hoy, contamos con 22 tiendas ubicadas en Bogotá, Cali, Barranquilla, Cartagena e Ibagué. Esperamos cerrar el año con 30 puntos de venta”.
El Éxito de Sbarro en Aeropuertos
A nivel mundial, la tendencia del mercado indica que las ventas de Sbarro en aeropuertos son considerablemente superiores en comparación con otros lugares. Actualmente, la franquicia está presente en 24 aeropuertos a nivel mundial, de los cuales nueve están en Estados Unidos y 15 en otros países. Esta estrategia de expansión a aeropuertos es una jugada acertada, dado el alto tráfico de pasajeros y la demanda constante de opciones de comida rápida y de calidad.
Futuro y Perspectivas
La llegada de Sbarro a nuevos canales de venta, como quioscos en aeropuertos, centros comerciales y universidades, demuestra una estrategia de expansión alineada con las tendencias del mercado. Este movimiento no solo fortalece la presencia de Sbarro en Colombia, sino que también consolida su posición como una opción preferida en el sector de la comida rápida.
Fuente: Mall & Retail.
